Bernice Liu

免費為同業搵生意!廖碧兒半年勁吸過百萬做疫市奇「吧」

女星廖碧兒投資酒吧,去年疫情暫緩期間獲「報復式消費」,短短半年便成功補貼之前1年半的營業額,故即使最近疫情肆虐仍未受太大衝擊,可謂逆市奇葩,唔使愁的碧兒趁機回饋社會。相反,莊思明的燉湯店單是租金已月蝕7位數字;而龔嘉欣的餅店亦急謀對策,實行為生意各出奇謀求生。
今波疫情摧毀本地不少中小企,飲食業首當其衝,多間餐廳捱不過先後執笠,即使仍「健在」也是吊鹽水狀態,情況令人憂心。不過當中亦有例外,向來投資有道的女星廖碧兒,早年已展開紅酒事業及藝人雙線發展,除了在外國有酒莊,在港亦有中央廚房及酒吧,多年來永冇失手,即使本年初疫情史無前例地嚴重,她位於中環的酒吧亦未受太大影響。
趁機修葺店舖
碧兒的過千呎酒吧多年來生意不俗,現時雖因政府防疫措施而暫時關閉,幸之前第4波疫情後獲酒客「報復式消費」,短短半年已補貼過去近一年半的7位數字生意額,故今次再度停業,對她來說未有太大影響!碧兒日前接受本報訪問時說:「舊年開番嗰陣,我哋間Bar差唔多係蘭桂坊第一間開到凌晨2點嘅舖頭,職員真係冇停過,但今次冇法啦!大家都唔想,因為呢個病毒真係好強,只可以同心面對,咪當畀時間Staff休息,順便清潔同修葺
吓。」
她深信大家可以捱過這一關:「之前同外國酒商朋友傾開,佢哋都讚香港係全球唯一一個地方,受咁大刺激都可以好快復原。」去年第4波疫情過後,她與附近食肆傾好合作方式:「因為只得午飯時間可以開,酒吧又冇咗6點後嘅時間,好多食嘢地方本身冇酒牌,諗住合埋一齊搞,但依家疫情太勁,所以計劃暫時停一停先。」
開直播做Miss
既然不用為酒吧生意煩惱,碧兒把平日用作談論美酒的網上平台,加插一些自家製小店片段或相片,並配以網站連結,免費協助受影響的同業推廣,如食物倉或有機農莊等,實行做個全方位KOL!她說:「依家唔會諗搵錢方法,反而會諗點樣幫到個社會。香港有好多地方大家未必知,唔知邊啲餐廳有外賣,我會諗點幫佢哋出多啲貨。記得之前去咗個有機農莊,個婆婆話啲菜同士多啤梨冇人買就要丟,好浪費,所以咪幫手出Po宣傳吓,睇吓有咩可以幫到。作為公眾人物,有錢出錢有力出力,希望大家安全度過。」她亦會開直播與網民交流抗疫心得,教授下廚、食材與酒類配搭、整甜品、做運動等,儼如免費資訊平台。

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